TOP>水中映像素材TOP>種名から探す>イサキ| イサキの群れ |
| 伊佐幾 Chicken grunt Parapristipoma trilineatum 撮影地：静岡県熱海市、伊東市 |
| 古くは、美味しくない魚とされていたようですが、現在では焼き魚の他、お刺身も楽しむ大衆魚のイサキです。小さなころははっきりした縞模様が綺麗な魚で、成長と共に縞模様は薄くなります。一般的に、成長しすぎた魚は不味いと言われますが、イサキの場合は大きければ大きいほど美味とされ、高値になります。皮や身との間の油に味わいがあるので、湯霜や焼霜で食べられることの多い魚です。 |
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