ショウサイフグ |
潮際河豚 Globefish Takifugu stictonotus 撮影地:静岡県伊東市 水深10m |
ショウサイフグ、もしくはショウサイフグとゴマフグの交雑種と思われます。 ショウサイフグもゴマフグ
も食用のフグですが、近年交雑種が増えてきているそうです。
交雑種はフグ毒のある部位が本来とは異なるので、可食部である部位にテトロドトキシンが含まれ
ているかもしれない、という問題が出てくるとのこと。プロでも判別の難しい変異種問題です。
猛毒のテトロドトキシンを食べてしまったら大変ですので「これは毒の無いフグだよ」などといって素
人調理は絶対にやめましょう。
交雑種の増える原因は海水温の上昇ではないかと考えられているそうです。