TOP>水中映像素材TOP>種名から探す>シラモ| シラモ |
| 白藻 Gracilaria bursa-pastoris 撮影地：静岡県沼津市 ４月 水深３m |
| シラモという海藻の味について調べると「備前の白藻」という言葉が出てきます。牛窓町という岡山県にかつてあった町は本場の精進料理が有名であったとあります。かなり狭い地域の食材かと思いきや、かつては西日本で広く食べられていたが、徐々に活用する範囲が狭まっていった。という説も出てきます。現在でも備前出身の方には懐かしの味、思い出の味であるようで、様々なレシピや未来への活用方法の模索がネット上に溢れています。 |
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スガ・マリンメカニック合同会社/アクアティック・プロ