概要
製作中
分類
節足動物門 > 軟甲綱 > 十脚目 > イセエビ科 > イセエビ属 > イセエビ
特徴・雑学
イセエビは日本沿岸を代表する大型のエビの一種で、美しい赤褐色の体と長い触角が特徴です。沿岸の岩場に生息し、夜行性で日中は岩の隙間などに隠れています。
繁殖期にはメスが腹部に大量の卵（約50万粒とも言われます）を抱えて保護します。抱卵中の雌は、卵に腹肢（脚）を使って常に新鮮な海水を送り、発生を助ける行動が見られます。
卵から孵化した幼生は「フィロソーマ幼生」と呼ばれ、長期間プランクトンとして海を漂ったのち、稚エビとなって海底生活に入ります。
古くから日本各地で重要な水産資源とされ、祝い事や正月料理にも欠かせない高級食材として知られています。地域によっては縁起物として扱われ、長寿や幸福を願う象徴とされています。
繁殖期（主に初夏から夏）には禁漁期間が設けられ、資源保護のため抱卵した個体は漁獲が禁止されています。