TOP > 水中映像素材TOP > 種名から探す > 魚類 > アイゴ・ニザダイ > アイゴまとめ【稚魚から成魚】

アイゴ（幼魚〜成魚
藍子
Mottled spinefoot
Siganus fuscescens
撮影地：静岡県伊東市
アイゴが海藻を食べつくしてしまうという被害が多くなり、海の厄介者として扱われています。美味しくない魚な上に、鰭に毒があるので刺さると激痛になることから厄介者度が上がっていますが、地域によってはとても人気の食材です。沖縄ではアイゴの稚魚のことをスクと呼び、大群が押し寄せると仕事をほっぽらかしてスク漁に出て行ってしまう人がいるほど病みつきになる食材です。成魚もマース煮として親しまれています。西の地域ではよく食べられているようですが、塩焼きや煮物、干物など、様々な食べ方があります。 近年では駆除したアイゴを有効利用しようと、食べる習慣のない地域でも活用が試みられています。
水中映像素材TOPへ戻る

スガ・マリンメカニック合同会社/アクアティック・プロ