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オオシタビラメ
大舌平目
Four-line Tongue-sole
Arelia bilineata
撮影地：静岡県伊東市赤沢　水深５m
　　
口の形状からオオシタビラメとしました。少し泥混ざりの砂地が好きなようで、足跡のように凹んでいると、オオシタビラメだとわかります。「舌平目のムニエル」的な料理は有名ですが「シタビラメ」という魚は存在せず。有名なヒラメでも
ありません。オオシタビラメやクロウシノシタ、アカシタビラメなどウシノシタ科の魚が舌平目として調理されます。
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